2015 mars 23 | Le blog de la boutique Jeantaine

Archive pour 23 mars 2015

Les confitures sont terminées !

Le chef Jean-Marie Fontaine nous a préparé de délicieuses confitures : pour les amateurs de sucré, découvrez-les dans la boutique Jeantaine ! Il y en a pour tous les goûts : Les créatives et anecdotiques. Les exotiques. Les incontournables et classiques. Les agrumes. Les gelées. mais aussi… le caramel au beurre salé !

Sauce au foie gras

Ingrédients pour 8 personnes 1 pot de 180g de foie gras Ramajo 3dl de jus de viande ou fond de cuisson de votre volaille avec un peu d’eau sel, poivre. Progression Retirer votre volaille du plat à la fin de la cuisson. Dégraisser votre fond de plaque, ajouter un peu d’eau ou le jus de [...]

Verrine de sablé, mousse chocolat et marmelade d’orange amère

Recette Concasser un sablé en petits morceaux dans le fond de la verrine, ajouter dessus une cuillère de marmelade et compléter avec de la mousse au chocolat maison. La marmelade d’orange amère et les sablés chocolat beurre salé sont en vente dans notre boutique Jeantaine !



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