2015 décembre | Le blog de la boutique Jeantaine

Archive pour décembre, 2015

Soupe de châtaignes au foie gras de canard et oeufs mollet

Soupe de châtaignes au foie gras de canard ,œuf mollet et mouillettes de pain de campagne Recette pour 6 personnes 250g de châtaignes épluchées 100g de beurre 100g d’échalotes ciselées 1 l de lait entier Sel ,poivre ,noix de muscade 150g de foie gras de canard cuit coupé en dès 6 œufs cuit mollets (6mn) [...]

Cocotte de fromage d’Entrammes, et chiffonnade de pommes à la gelée de coing Jeantaine

Cocotte de fromage d’Entrammes Grand Cru, chiffonnade de pomme à la gelée de coing Jeantaine Ingrédients pour 4 personnes : 2 pommes 1 pot de gelée de coing Jeantaine 1 cuillère de jus de citron 120g de fromage d’Entrammes Grand Cru 120 g de crème fleurette 1 cuillère de mélange fines herbes ciselée 50 g de chapelure [...]



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