Petits conseils de chef | Le blog de la boutique Jeantaine

Archive pour le ‘Petits conseils de chef’ Catégorie

Les conseils du chef : rillettes de maquereaux

Les conseils du chef Mettre les rillettes de maquereaux pendant une heure au réfrigérateur avant de les servir. On peut les consommer en entrée avec du pain grillé. On peut également les servir sur des toasts à l’apéritif. Tartinées sur des petits Malo, les gâteaux de Saint Malo, c’est une merveille. Les rillettes sont en [...]

Les conseils du chef pour la dégustation des rillettes

Pour bien déguster ce produit il faut  le laisser environ 10 minutes au réfrigérateur avant de le consommer. Pour développer tous ses arômes, ce produit ne doit pas être trop froid. En Sarthe on aime consommer les rillettes tartinées sur une grande tranche de pain grillé. On peut également les servir en petits toasts pour [...]



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