Appareil à tuiles Sucre : 60g Beurre pommade : 30g Amandes hachées : 60g Farine : 20g Jus d’orange : 10 g Grand Marnier : 15g Zestes d’orange hachés : 1 cuillère à café Fruits rouges : Framboises : 1 barquette de 125g Cassis : 1 barquette de 125g Fraises : 1 barquette de 125g Sorbet cassis : 1 litre Confitures Jeantaine multi-fruits rouges : 1 [...]
Archive pour le ‘NOS RECETTES’ Catégorie
Blanc de volaille de Loué sauce aux mirabelles
Posté par admin le 10 octobre 2011
Recette pour 4 personnes 4 blancs de volailles de Loué 150g de mirabelles 50 g de sucre 50 g de vinaigre de Xérès 1 dl de bouillon de volaille ou 1 cube de fonds de volaille Cuire le sucre avec un peu d’eau pour faire un caram
Côte de porc Cénomans label rouge laquée aux épices Jeantaine
Posté par admin le 10 octobre 2011
Ingrédients pour 4 personnes : 2 côtes de porc Cénomans label rouge de 400 g 50g de miel d’acacia 25 g de mélange d’épices Jeantaine 1 dl de vin blanc 0,5 litre de jus de veau ou bouillon de cube 50 g de beurre et une cui
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Tags: côte porc cénomans label rouge, épices Jeantaine 
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