craquant | Le blog de la boutique Jeantaine

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La préparation des craquants

Confectionnés comme des macarons puis séchés au four pour un craquant sublime : fondants et croquants, laissez-vous tenter par les craquants amande citron de Jean-Marie Fontaine ! Goûtez les craquants en vous rendant dans la boutique Jeantaine !

Craquant aux fruits rouges et son sorbet cassis

Appareil à tuiles Sucre :   60g Beurre pommade : 30g Amandes hachées : 60g Farine : 20g Jus d’orange : 10 g Grand Marnier : 15g Zestes d’orange hachés : 1 cuillère à café Fruits rouges : Framboises : 1 barquette de 125g Cassis : 1  barquette de 125g Fraises : 1 barquette de 125g Sorbet cassis : 1 litre Confitures Jeantaine multi-fruits rouges : 1 [...]

Tiramisu craquants framboise et marmelade de fruits rouges

Tiramisu craquants framboise et marmelade de fruits rouges Recette pour 4 personnes 250g de mascarpone 250g de crème fleurette 3 œufs entiers 80 g de sucre semoule 2 paquets de craquants framboises Jeantaine 1 pot de confiture multi-fruits rouges Jeantaine Confectionner la crème mascarpone : dans une cuve de batteur incorporer la mascarpone, la crème fleurette, [...]



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