épices Jeantaine | Le blog de la boutique Jeantaine

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Côte de porc Cénomans label rouge laquée aux épices Jeantaine

Ingrédients pour 4 personnes : 2 côtes de porc Cénomans label rouge de 400 g 50g de miel d’acacia 25 g de mélange d’épices Jeantaine 1 dl de vin blanc 0,5 litre de jus de veau ou bouillon de cube 50 g de beurre et une cuillère à soupe d’huile végétale 1 kg de cèpes 50 g [...]

Pigeonneau en cocotte et petits légumes de printemps, jus aux épices Jeantaine.

Ingrédients pour 4 personnes : 2 pigeonneaux de 450g pièce 20 g de beurre demi sel 1 échalote ciselée 2 cl de cognac 20 cl de jus de pigeon 10g d’épices Jeantaine Garniture de petits légumes : 8 carottes fannes 4 oignons nouveaux 1 branche de blette 100 g de petits pois écossés 50 g de beurre demi [...]



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