merlu | Le blog de la boutique Jeantaine

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Filet de merlu poêlé au beurre demi-sel à la crème de laitue

Poivrer et saler légèrement les filets de poissons et réserver. Eplucher et laver les feuilles vertes d’une laitue. Faire bouillir ¼ de litre de crème fleurette et ajouter les feuilles de laitue, laisser bouillir une minute. Ajouter une cuillère à soupe de beurre mixé. Passer dans une passoire fine, rectifier l’assaisonnement et débarrasser dans une [...]



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